餐飲后廚用電安全至關(guān)重要，一旦出問題，設(shè)備損壞、食材浪費(fèi)不說，還可能危及員工和顧客生命。

后廚用電隱患多

  餐飲后廚用電環(huán)境復(fù)雜，爐灶、烤箱、電磁爐等設(shè)備同時(shí)運(yùn)行，用電負(fù)荷大。像火鍋店，眾多電磁爐一起開，電流瞬間增大，對(duì)電路承載力是巨大考驗(yàn)。而且后廚潮濕，設(shè)備易進(jìn)水短路，線路長期處于高溫潮濕環(huán)境，老化快，絕緣層破損就容易起火，這些隱患隨時(shí)可能帶來大損失。

改造方案來護(hù)航

智能插座

  設(shè)備進(jìn)水短路是常見問題，智能插座能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備用電情況，發(fā)現(xiàn)異常電流或電壓就迅速斷電。比如火鍋店，每個(gè)電磁爐配一個(gè)，一旦某個(gè)電磁爐漏電或短路，插座馬上斷電，能避免集體短路，保障后廚正常運(yùn)營。

監(jiān)測(cè)大功率設(shè)備溫升

  大功率設(shè)備持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)易出現(xiàn)過熱狀況，埋下安全隱患。智能插座具備溫度監(jiān)測(cè)功能，一旦線纜溫度超出安全閾值，便會(huì)立即發(fā)出警報(bào)，及時(shí)提醒工作人員采取措施，預(yù)防電氣線路因過載而引發(fā)火災(zāi)。

電氣線路自動(dòng)化巡檢

  線路老化堪稱后廚用電安全的“頭號(hào)隱患”。智能插座具備實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)電氣線路運(yùn)行狀態(tài)的功能，一旦察覺潛在隱患，便會(huì)即刻發(fā)出預(yù)警，為用電安全保駕護(hù)航。

  餐飲后廚安全用電，通過這些改造措施消除用電隱患，避免短路、線路老化起火等事故。